Χειροποίητο, σκληρό, επιτραπέζιο, κίτρινο τυρί αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα μικρών παραγωγών της Ίου. Χαρακτηριστικό του τυριού αυτού είναι οι ολόκληροι κόκκοι μαύρου πιπεριού που προστίθενται κατά την παραγωγή του και του προσδίδουν μία ντελικάτη πιπεράτη γεύση και επίγευση. Ωριμάζει τουλάχιστον 6 μήνες.

Συστατικά:
φρέσκο κατσικίσιο γάλα

Αλλεργιογόνα:
Περιέχει Λακτόζη

Προέλευση:
Ίος, Ελλάδα

ΛΙΠΟΣ ΕΠΙ ΞΗΡΟΥ MIN: 40%

ΥΓΡΑΣΙΑ MAX: 52%

ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 2 ΕΩΣ 4 C