Χειροποίητο, σκληρό, επιτραπέζιο, μπλε τυρί αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα μικρών παραγωγών της Ίου. Έχει χαρακτηριστική απαλή γεύση με νότες βουτύρου. Η μούχλα σχηματίζεται μόνο στο εξωτερικό του κεφαλιού και μπορεί να αφαιρεθεί πριν την κατανάλωση. Ωριμάζει τουλάχιστον 3 μηνες.

Συστατικά:
από φρέσκο κατσικίσιο γάλα

Αλλεργιογόνα:
Περιέχει Λακτόζη

Προέλευση:
Ίος, Ελλάδα

ΛΙΠΟΣ ΕΠΙ ΞΗΡΟΥ MIN: 40%

ΥΓΡΑΣΙΑ MAX: 52%

ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 2 ΕΩΣ 4 C