Χειροποιητο, μαλακό, επιτραπέζιο, λευκό τυρί αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα μικρών παραγωγών της Ίου. Έχει χαρακτηριστική απαλή, δροσερή γεύση με νότες βουτύρου. Ανήκει στα εποχικά τυριά αφού παρασκευάζεται περίπου από τον Απρίλιο έως και τον Αύγουστο. Χρησιμοποιείται επίσης σε πληθώρα άλλων παρασκευών. 

Συστατικά:
φρέσκο κατσικίσιο γάλα

Αλλεργιογόνα:
Περιέχει Λακτόζη

Προέλευση:
Ίος, Ελλάδα

ΛΙΠΟΣ ΕΠΙ ΞΗΡΟΥ MIN: 40%

ΥΓΡΑΣΙΑ MAX: 52%

ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 2 ΕΩΣ 4 C