Χειροποίητο, σκληρό, επιτραπέζιο, κίτρινο τυρί αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα μικρών παραγωγών της Ίου. Αυτό το μοναδικό στο είδος του τυρί παλαιώνεται μέσα σε εκλεκτή γύλη Βινσάντο. Το σύνολο των χαρακτηριστικών αυτών το ανάγουν σε εμβληματικό προϊόν του κτήματος. Ωριμάζει περίπου 12 μήνες.
Συστατικά:
φρέσκο κατσικίσιο γάλα
Αλλεργιογόνα:
Περιέχει Λακτόζη
Προέλευση:
Ίος, Ελλάδα
ΛΙΠΟΣ ΕΠΙ ΞΗΡΟΥ MIN: 40%
ΥΓΡΑΣΙΑ MAX: 52%
ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 2 ΕΩΣ 4 C