Χειροποίητο, μαλακό, επιτραπέζιο, λευκό τυρί αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα μικρών παραγωγών της Ίου. Έχει χαρακτηριστική κρεμώδη υφή και απαλή ισορροπημένη όξινη γεύση. Αφήνει μία δροσερή επίγευση. Ανήκει στα εποχικά τυριά αφού παρασκευάζεται περίπου από τον Απρίλιο έως και τον Αύγουστο. Η κρεμώδης υφή του το καθιστά ιδανικό για επάλειψη.  Είναι, επίσης, από τα πιο παλιά τυριά που παρασκευάζονται στην Ίο.

Συστατικά:
φρέσκο κατσικίσιο γάλα

Αλλεργιογόνα:
Περιέχει Λακτόζη

Προέλευση:
Ίος, Ελλάδα

ΛΙΠΟΣ ΕΠΙ ΞΗΡΟΥ MIN: 40%

ΥΓΡΑΣΙΑ MAX: 52%

ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 2 ΕΩΣ 4 C